编者按

粤菜即广东菜，中国八大菜系之一，包括广府菜、潮汕菜、东江菜、粤西菜以及其他广东地方饮食文化和烹饪技艺的风味菜。粤菜讲究烹饪技巧、突出食材鲜香，用料精巧、口味清淡，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。打边炉、广式烧腊、煲仔饭、广式茶点等，成为众多食客的心头好。本周，记者带您走近太原街头巷尾的宝藏粤菜馆，品味南方味道，体验粤菜文化。

“中份猪肚鸡+马蹄水，中份煲仔饭，水晶虾饺皇，半份娃娃菜，厨房抓紧出单。”11月15日上午10时许，外卖提示音在许坦东街广顺兴(抱鼓巷店)里不断响起，店长温晓佳嘱咐各档口厨师“火力全开”，制作出一份份诱人美食。

立冬过后，天气渐凉，亲朋好友相聚就爱吃口热乎的，一锅鲜香浓郁的猪肚鸡成为不少食客的选择。无论本地人还是在并工作学习的广东人，亦或来自港澳地区的游客，都会来此饱餐一顿，满足口腹之欲。

主打四样

在抱鼓巷南侧底商，古色古香的建筑风格搭配“广顺兴”的红色门头，让店面颇为亮眼。左侧，“吃老广味到广顺兴”几个字的宣传语，标榜着品牌特点和自信心。

“我们店的核心菜品是猪肚鸡、广式烧腊、煲仔饭、广式茶点四大类，价格实惠口感好，很多回头客也常点外卖。”温晓佳介绍。广顺兴专注推广粤菜文化，本着寻找至臻美味的初心，探寻传承经典老广味道，打造了全国连锁品牌，现在全国有600余家门店，太原市开了8家。

每日9时许，店长温晓佳便和几名厨师早早到岗，开火备餐。